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李时珍认为鲥鱼,鲳鱼,鲫鱼,鳜鱼,鲨鱼有什么功用

发布时间:2013-07-08 13:00:40 作者:百年养生网 出处:百年养生网

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李时珍认为鲥鱼,鲳鱼,鲫鱼,鳜鱼,鲨鱼有什么功用

李时珍说:鲥鱼形体秀美而扁,稍像鲂而较长,银白色,肉中细刺像毛,它的子很细腻,所以,何景明称它银鳞细骨,彭渊材恨它美而多刺。大的不过三尺,腹下有三角硬鳞像甲,它的脂肪也在鳞甲中。非常爱惜自己的鳞。喜欢浮游,渔民将丝网放到水里数寸以捕取它,一根丝挂住鳞,它就不动,出水立即就死了,最容易腐败变质。

所以袁达《禽中述》说鲥鱼挂住网就不动了,它爱护自己的鳞。不适宜烹煮,只有加入笋、苋、芹、荻这些菜连同鳞一块蒸熟吃,味道才好,也可用酒糟起来储藏,它的鳞与其他鱼的鳞不同,用石灰水浸泡后,晒干就一层层分开,用来做女人的花钿装饰物很好。

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味甘,性平,无毒。孟诜说:补虚劳。宁源说:蒸鲥鱼后留在锅内的油,用瓶子盛起埋在土中一段时间后取出,涂治汤火伤,效果很好。

陈藏器说:鲳鱼生在南海,形状像鲫鱼,体形很正,是圆的,没有硬骨,烤着吃,味道非常美。李时珍说:闽、浙、广的海中,四五月出来。 《岭表录异》说其形状像鳊鱼,但是口腔向上突起,连接脊背而呈圆形,身上的肉很厚,白得像凝脂,只有一根脊骨。以葱、姜,加粳米蒸制,它的骨头也变软可以吃。

鲳鱼肉味甘,性平,无毒。可以使人强壮有力。

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韩保昇说:鲫鱼各处的池塘水泽中都有。形体像小鲤鱼,颜色黑,体形短,肚子大,脊背隆起,大的三四斤。李时珍说:鲫鱼喜欢鲫鱼偎泥,不吃杂东西,所以能补胃,冬天肉厚子多,味道特别美。郦道元《水经注》说蕲州广济青林湖有鲫鱼,大的有二尺长,吃它时感到肉味肥美,能防暑祛寒,东方朔《神异经》说南方湖中多鲫鱼,数尺长,吃它适宜暑天,而且能避风寒。《吕氏春秋》说鱼中味道鲜美有洞庭之鲋。从这些看,鲫鱼是佳品,自古都崇尚它。

鲫鱼肉味甘,性温,无毒。张鼎说,同大蒜一块吃,有微热;同砂糖一块吃,生疳虫;同芥菜吃,可以发肿病;同猪肝、鸡肉、雉肉、鹿肉、猴肉吃,生痈疽;同麦冬吃,对人有害。

陈藏器说:合五味一起煮食,治疗身体虚弱消瘦的病证。《大明本草》说:可以温中下气。韩保昇说:可以治下痢,肠痔,夏天热痢有效,冬天不宜。孟诜说:同莼菜一起做羹,主治胃虚、消化不好,可以调中益五脏。合茭白做羹,主治丹石发热。苏恭说:生鲫鱼捣烂,涂抹患处,治疗恶核肿毒不散及餛疮。同小豆捣烂涂治丹毒。

烧灰和酱汁,涂治各种长期不愈的疮疡。以猪油煎灰服,治肠痈。李时珍说:用小豆煮汁服,可以消水肿。炙油涂抹妇女阴部,治疗阴疳和各种疮,能杀虫止痛。酿白矾烧研饮服,治肠风血痢。酿硫磺煅研,酿五倍子煅研,酒服,治疗下血。酿茗叶煨服,治疗消渴。酿胡蒜煨研饮服,治膈气。酿绿矾煅研饮服,治反胃。酿盐花烧研,掺齿疼。酿当归烧研,揩牙可以乌须止血。酿砒烧研,治急疳疮。酿白盐烧研,搽骨疽。酿附子炙焦同油涂头,治头白秃。

朱震亨说,诸鱼属火,只有鲫鱼属土,所以有调胃适肠的功效,如果多吃,也能动火。

李时珍说:鳜鱼生长在江湖里,体型扁,腹部宽,大口细鳞,有黑点斑纹。斑纹鲜明的是雄性,稍晦暗的是雌性,都有鳍刺入。皮厚肉紧,肉中无细刺。它的肚子能消化食物,也吃小鱼,夏天居在石缝里,冬天藏在淤泥里,是鱼中间生活在水的最下层的。小的味道好,三至五斤的味道就不怎么好。李鹏飞《延寿书》说,鳜鱼有十二根刺,应十二个月。误鲠伤害人,只有橄榄核磨水可以解,大概是鱼怕橄榄的缘故吧。

味甘,性平,无毒。《开宝本草》说:主治腹中恶血,去腹内小虫,益气力,令人健壮。孟诜说:能补虚劳,益脾胃。《日华诸家本草》说:能治肠风下血。

李时珍说:张杲《医说》讲,越州邵家女儿十八岁,患劳病多年,偶然吃鳜鱼羹就好了。可以看出,与补虚劳,益肠胃,杀虫的说法相符合,所以仙人刘凭、隐士张志和都喜欢吃这种鱼,不是没有根据的。

李时珍说:鲨鱼大的长四五寸,它的头尾一般大,头的形状像鳟鱼头,身体是圆的像鳝鱼,厚肉重唇。细鳞黄白色,有黑斑点花纹。

背部有鳍刺十分坚硬。它的尾巴不分开,很小就有子,味道很美。俗称呵浪鱼。

味甘,性平,无毒。李时珍说:暖中益气。

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