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李时珍认为酒有什么功用,酒都有哪些种类

发布时间:2013-05-30 13:00:24 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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李时珍认为酒有什么功用,酒都有哪些种类

李时珍说:酒后吃芥菜和辛辣之物可使人筋骨松弛。酒后饮茶,伤肾脏,导致腰脚重坠,膀胱冷痛,并会患喉头肿痰多、口渴、全身疼痛的疾病。一切用酒配制的毒药是难以解治的。但酒遇碱可以解除酒性,这是因为水可制火,酒上升而咸润下的缘由。另外酒怕枳椇、葛花、赤豆花、绿豆粉等东西,是因为寒能制热的缘由。

米酒味苦、甘、辛,性热,有毒。主要的药效是杀百邪恶毒气。

通血脉,厚肠胃,润皮肤,散湿气。消忧发怒,宣言畅意。并养脾气,扶肝,除风下气。解马肉、桐油毒及丹石发动。

老酒腊月酿造的,可经数十年不坏。能和血养气,暖胃辟寒,发痰动火。

春酒清明酿造的,也可久放,但不如冬月酿造的好。

常饮此酒可让人长得又白又胖。医治泌尿生殖系统寄生虫病,只需饮醉此酒,一会儿便会有像米一样的虫排出。

东阳酒即金华酒,味甘、辛,无毒。厚胃益脾,调血脉经络,通利脏腑,强筋健骨,解乏,去瘀血。用来调制各种药更好。

三白酒出自苏州,用白糯、白面、白水酿成,颇为珍贵。

味甘,香烈。益脾胃,调气养颜,壮精神,疏经活络。陈酒味醇,新酒味烈。多饮使人燥渴。

金盘露金盘露出自处州。先用水和姜汁造曲,再同浮饭酿制而成。味道醇美,但色香比东阳酒差,因为它的水不及东阳酒用的水。

味甘,性热。祛寒辟雾,开胃健脾。

麻姑酒出产于江西。以泉得名,曲中有各种药。

味辛。能治各种疾病。

秋露白出产于山东。颜色纯正,味道浓烈。多饮使人发热口渴。

金陵瓶酒出产于南京。曲米很好,但水中有碱,而酿制时用灰。味甘。多饮此酒会生痰助火,令人咳嗽。

绿豆酒绿豆酒出自淮南。曲中有绿豆和灰。能解毒,因为酿造时用石灰,所以不是很好。

苏州小瓶酒苏州小瓶酒曲中有葱和红豆、川乌之类的药。稍稍多饮,便头痛口渴。

襄陵酒出产于山西。

薏苡酒出产于蓟州。

襄陵酒和薏苡酒都很清烈,但是曲中也有药物。

咂嘛酒出产于陕西和四川。用稻、麦、黍、秫、药曲,封在一种腹大口小的小瓶中酿制而成,饮用时,用筒吸饮。这种酒谷气较杂,酒不清美,不宜多饮。

红血酒性大热,有毒。能诱发脚气、胃肠出血、痔漏、哮喘、咳嗽、痰饮等各种疾病。但在破血杀毒、祛湿除寒、治疗跌打损伤等方面有奇妙的疗效。

菊露酒出产于苏州。从秋末到春初都可酿造,但天气暖和时,味道就不好了。又名生酒、清酒。

味辛。酿制时也用了灰,能发燥渴、动火生痰,使人咳嗽,但用来御寒是可以的。因用来酿酒的原料并不多,所以多饮也不会大醉。

白酒处处都有这种酒,用蓼和面为曲,再同糯米酿成酒母,用水随对随饮。多饮会伤脾导致泄泻。

槽底酒在腊槽下存放三年后取。开胃下食,暖五脏,温肠胃,消宿食,御风寒,杀一切蔬菜毒。止呕吐,治皮肤瘙痒,腰膝疼痛。

凡是酸、坏之酒都可蒸烧。用浓酒和糟一起放入瓶中蒸,待蒸气上升时,用器皿承取滴露。此酒清如水,味道十分浓烈。

味辛、甘,性热,有大毒。消冷积寒气,燥湿痰,开郁结,止水泄。治霍乱,疟疾,噎膈,心腹冷痛,阴毒欲死,杀虫辟瘴,利小便,坚大便,洗赤目肿痛。如过量饮用就会败胃伤胆,衰心损寿,严重的会烂肠腐肺而死。同姜、蒜一起吃,会生痔疮。盐、冷水、绿豆粉能解它的毒。烧酒味道辛而甘,升阳发散,它的气燥热,胜湿祛寒,所以它能开抑郁而消沉积,通膈噎而散痰饮,治泄疟而止冷痛。

暹罗酒以烧酒复烧二次,饮后,杀虫治蛊毒。

葡萄酒酿造时取葡萄汁和曲。味甘、辛,性热,微毒。暖腰肾,驻颜色,耐寒。

葡萄烧酒味辛、甘,性热,有大毒。益气调中,耐饥强志,消痰破癖。

社坛余乍酒可治小儿语迟,宜含在口中,还可用来喷洒屋子的四角,驱除蚊子。另外,饮用此酒还可治疗耳聋。

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