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李时珍认为大豆有什么功用以及大豆的药用功效是如何发现的

发布时间:2013-05-27 13:00:16 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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李时珍认为大豆有什么功用以及大豆的药用功效是如何发现的

苏颂说:大豆处处种之。有黑白二种,入药用黑的。粒紧而小者为雄,用之尤佳。李时珍说:大豆有黑、白、黄、褐、青、斑数种色。黑的名乌豆,可入药,当食物,做豆豉;黄的做豆腐及炒食。

都于夏至前后下种,苗高三四尺,叶圆带尖,秋天开小白花呈丛,结荚长寸余,经霜则枯。又汜胜之种植书讲,夏至种豆,不用深耕。豆花怕见太阳光,见则黄烂而根焦。大豆保存一年易得,可备荒年充饥。

小豆保存不到一年。

黑大豆味甘,性平,无毒。久服,令人身重。陈藏器:大豆生食性平,炒食性热,煮食性寒,做豆豉性凉,做酱及生黄卷(豆芽)性平。

徐之才曰:豆恶五参、龙胆,得前胡、乌喙、杏仁、牡蛎、诸胆汁使用效果好。李时珍说:服蓖麻子、厚朴者忌食炒豆,否则动气胀满。

《神农本草经》:生豆研碎,外敷治疮痈肿痛,煮汁饮解毒止痛。

《名医别录》:消水肿,除胃热,治淋证恶露,破瘀血,散五脏寒积,解乌头毒。《蜀本草》:煮食治涩毒水肿。《日华诸家本草》:通关利脉,解金石药毒。驱牛马瘟疫。李时珍说:煮汁解矾石、砒霜、甘遂、天雄、附子、射罔、巴豆、芫青、斑蝥等药毒及蛊毒。

入药治下痢脐痛,冲酒服治风痉及阴毒腹痛。用胆汁浸泡后服可治消渴。炒熟乘热投酒中饮,可治风热痹瘫,产后头痛。食后每次吃半两生豆,可明目镇心,除烦热、脚气。煮食治心痛胀满,消水肿。与饭捣烂外涂治一切肿毒。

大豆皮李时珍说:生用,治痘疮目翳。嚼烂,外敷治小儿尿灰疮。

大豆叶李时珍说:按《广利方》载:捣烂外敷治蛇咬伤,更换即愈。

按《抱朴子》内篇云,相国张文蔚的庄内有鼠狼穴,养四子被蛇吞食,小鼠狼父母报仇心切,用土穴候蛇无防备时咬断蛇腰,咬破蛇腹衔出四子,尚有气,放穴外含豆叶,嚼碎敷,救活了四子。后人以豆叶治蛇伤,大概从这时开始。

大豆花李时珍说:治目盲、目翳。

李时珍说:按《养老书》云,李守愚每日晨吞服黑豆二至七枚,名五脏谷,年老不衰。豆有五色,分治五脏,惟黑豆属水性寒,为肾之谷。故能治水消胀下气,制风热而活血解毒,所谓同气相求。又按古方称大豆解百药毒,我每次试之不一定,若加入甘草,其效果很好。这样的用法,不能不知道。

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