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李时珍认为荞麦,稻米,粳米,籼有什么功用

发布时间:2013-05-24 13:00:57 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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李时珍认为荞麦,稻米,粳米,籼有什么功用

肖炳说:荞麦做饭,须先蒸二次再暴晒裂口,舂取米仁。李时珍荞麦认为:荞麦在立秋前后下种,八九月收割,苗高一二尺,赤茎绿叶,形如乌桕叶,开小白花繁密,结实三棱形,乌黑色。

味甘,性平,无毒。孙思邈认为:味酸,性微寒,食后难消化。久食动风,使人眩晕。做面和猪、羊肉热食,不过八九顿后即患热风,须眉脱落,很少能治好。

陕西中部、泾、邠等地以北,患此疾的人很多,同时不能与黄鱼同吃。

孟诜说:能补益气力,增强肠胃并能消积。肖炳认为:做饭食能压丹石毒不发。吴瑞讲:用醋调粉,涂治小儿丹毒红肿热疮。李时珍说:有降气宽肠,消积滞,除热肿作用,治白浊白带,脾积泄泻。用砂糖水调炒面二钱,内服能治痢疾。炒焦热水冲服,治绞肠痧。

荞麦叶,陈士良说:做菜吃能降气,利耳目。孙思邈说:生吃动风,使身上发痒。李时珍谓:糯稻南方水田种植,性黏可以酿酒,可做糍粑,可蒸糕,可熬糖,可炒米食,品种很多,谷壳有红色和白色两种,有的有毛。米也有赤白两色,赤色酿酒多而糟少;一种米粒白如霜,长三四分。《齐民要术》说糯有九格、难木、大黄、马首、虎皮、火色等名。古代酿酒多用秫,秫即糯粟。

稻米味苦,性温,无毒。陈藏器讲:久食令人身软,筋脉弛缓。猫犬吃后脚扁不能走,马吃后足沉重,妊妇混淆同肉食,对胎儿不利。陈士良认为:久吃易发心悸、痈疽疮疖等证。合酒同食,醉后难醒。李时珍说:糯性黏滞难消化,小儿病人最好不吃或少吃。

孙思邈说:能益气止泄。陈士良讲:疏通营卫化瘀积,解芫青、斑蝥毒。《名医别录》载:做饭吃能温脾胃,坚实大便使人多热。

《日华诸家本草》记:能补脾胃养气,治霍乱后吐逆不止,取一合研细,水调服。肖炳说:用骆驼脂做煎饼吃治痔疮。陈藏器谓:煮粥一斗吃,治消渴。李时珍说:暖脾胃,治虚寒泻痢,止尿频,敛汗,并透发痘疮。

陶弘景说:粳米就是人们平常所吃的米,有白、赤、大、小等四五种,但都属粳米。孟诜讲:各地都有粳米且均用作粮食充饥,只有襄、洛地方粳米坚实而香,南方多种火稻,最有补益营养。李时珍认为:粳有水、旱二稻,南方多种水稻,北方地平只有泽土适宜旱稻。

西南少数民族地区有烧山开熟地种旱稻,称之为火稻。稻的种植方法古今各有不同,现多以拔秧栽插方法,谷有光、芒、长、短、大、小不同;米有赤、白、紫、乌、坚、松、香、否等区别;性之温、寒、凉、热也因土质形色不同而异。

粳米味甘、苦,性平,无毒。《蜀本草》记:能温中和胃,长肌肉。

《名医别录》载:有益气,祛烦止渴,止泄作用。《日华诸家本草》记述:具有补中焦,壮筋骨,益肠胃功效。孟诜说:煮汁服能止渴,治心痛及热毒痢。王好古讲:合芡实同煮粥吃,能益精强志,聪耳明目。李时珍认为:能通血脉,调和五脏,润肤色。孙思邈谓:常吃干粳饭,使人不噎。

李时珍说:籼似粳但粒小,最先从福建取三万斛,分给各州种,所以现在到处都有,较高地势亦种,成熟最早,六七月就可收割。品种也很多,有赤、白二色,与粳米大同小异。

籼米味辛,性温,无毒。李时珍说:能温中益气,养胃和脾,除湿止泻。

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