李时珍认为荞麦,稻米,粳米,籼有什么功用

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李时珍认为荞麦,稻米,粳米,籼有什么功用

肖炳说：荞麦做饭，须先蒸二次再暴晒裂口，舂取米仁。李时珍荞麦认为：荞麦在立秋前后下种，八九月收割，苗高一二尺，赤茎绿叶，形如乌桕叶，开小白花繁密，结实三棱形，乌黑色。

味甘，性平，无毒。孙思邈认为：味酸，性微寒，食后难消化。久食动风，使人眩晕。做面和猪、羊肉热食，不过八九顿后即患热风，须眉脱落，很少能治好。

陕西中部、泾、邠等地以北，患此疾的人很多，同时不能与黄鱼同吃。

孟诜说：能补益气力，增强肠胃并能消积。肖炳认为：做饭食能压丹石毒不发。吴瑞讲：用醋调粉，涂治小儿丹毒红肿热疮。李时珍说：有降气宽肠，消积滞，除热肿作用，治白浊白带，脾积泄泻。用砂糖水调炒面二钱，内服能治痢疾。炒焦热水冲服，治绞肠痧。

荞麦叶，陈士良说：做菜吃能降气，利耳目。孙思邈说：生吃动风，使身上发痒。李时珍谓：糯稻南方水田种植，性黏可以酿酒，可做糍粑，可蒸糕，可熬糖，可炒米食，品种很多，谷壳有红色和白色两种，有的有毛。米也有赤白两色，赤色酿酒多而糟少；一种米粒白如霜，长三四分。《齐民要术》说糯有九格、难木、大黄、马首、虎皮、火色等名。古代酿酒多用秫，秫即糯粟。

稻米味苦，性温，无毒。陈藏器讲：久食令人身软，筋脉弛缓。猫犬吃后脚扁不能走，马吃后足沉重，妊妇混淆同肉食，对胎儿不利。陈士良认为：久吃易发心悸、痈疽疮疖等证。合酒同食，醉后难醒。李时珍说：糯性黏滞难消化，小儿病人最好不吃或少吃。

孙思邈说：能益气止泄。陈士良讲：疏通营卫化瘀积，解芫青、斑蝥毒。《名医别录》载：做饭吃能温脾胃，坚实大便使人多热。

《日华诸家本草》记：能补脾胃养气，治霍乱后吐逆不止，取一合研细，水调服。肖炳说：用骆驼脂做煎饼吃治痔疮。陈藏器谓：煮粥一斗吃，治消渴。李时珍说：暖脾胃，治虚寒泻痢，止尿频，敛汗，并透发痘疮。

陶弘景说：粳米就是人们平常所吃的米，有白、赤、大、小等四五种，但都属粳米。孟诜讲：各地都有粳米且均用作粮食充饥，只有襄、洛地方粳米坚实而香，南方多种火稻，最有补益营养。李时珍认为：粳有水、旱二稻，南方多种水稻，北方地平只有泽土适宜旱稻。

西南少数民族地区有烧山开熟地种旱稻，称之为火稻。稻的种植方法古今各有不同，现多以拔秧栽插方法，谷有光、芒、长、短、大、小不同；米有赤、白、紫、乌、坚、松、香、否等区别；性之温、寒、凉、热也因土质形色不同而异。

粳米味甘、苦，性平，无毒。《蜀本草》记：能温中和胃，长肌肉。

《名医别录》载：有益气，祛烦止渴，止泄作用。《日华诸家本草》记述：具有补中焦，壮筋骨，益肠胃功效。孟诜说：煮汁服能止渴，治心痛及热毒痢。王好古讲：合芡实同煮粥吃，能益精强志，聪耳明目。李时珍认为：能通血脉，调和五脏，润肤色。孙思邈谓：常吃干粳饭，使人不噎。

李时珍说：籼似粳但粒小，最先从福建取三万斛，分给各州种，所以现在到处都有，较高地势亦种，成熟最早，六七月就可收割。品种也很多，有赤、白二色，与粳米大同小异。

籼米味辛，性温，无毒。李时珍说：能温中益气，养胃和脾，除湿止泻。