李时珍认为菠薐,东风菜,荠菜,繁缕,苜蓿有什么功用

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李时珍认为菠薐,东风菜,荠菜,繁缕,苜蓿有什么功用

李时珍说：菠薐八九月种者，可备冬天食；正月、二月种者，可做春蔬菜。茎柔脆中空。叶绿腻柔厚，叶直出一尖，侧边出二尖，像鼓子花的叶。根长数寸，像桔梗一样粗，颜色是赤红的，味美。四月长出一尺长薹。有雌雄，雌者结实，有刺，状如蒺藜子。种时将子压开，容易浸胀。一定要过初一才生，这也是一种奇异的现象。

菜和根味甘，性寒、滑，无毒。利五脏，通肠胃热，解酒毒与丹石毒。

李时珍说：通血脉，开胸膈，降气调中，止渴润燥，用根更好。

东风菜出产于岭南平坦湿泽之地。茎高二三尺，叶似杏叶而略长。厚实柔软，上有细毛，煮食甚美。李时珍说：按裴渊《广州记》上说，东风菜的花、叶似落妊娠（一种植物），茎紫色。适宜与肥肉做汤羹吃，香气似马兰，味如酥油。

味甘，性寒，无毒。治风毒壅热，头痛目眩，肝热眼赤。宜入肉羹食用。

李时珍说：荠有大、小数种。小荠叶、花、茎扁，味美。最细小荠菜的又叫沙荠。大荠棵叶大，味不及小荠。

荠中茎硬有毛的，叫菥蓂，味不好。都在冬至后长苗，二三月长茎至五六寸，开细白花，结荚呈三角，荚内有细子，如葶苈子，子名蒫（音嵯），四月采收。

味甘，性温，无毒。利肝和中。利五脏。根可治目痛。李时珍说：能明目益胃。根、叶烧灰治红、白痢疾有很好的效果。

繁缕五月五日正午时采摘，晒干备用。多生长在潮湿的坑旁渠边，俗称鸡肠菜。雅士叫白繁缕。繁缕即藤，也是指白软草，叶青花白，采苗入药。南方多有此菜，生于田野间。附近一带湿潮土地间或也有。它的叶似荇菜，但稍小。夏秋季节开小白黄花，其茎梗作蔓，折断后有丝缕，茎细中间空，像鸡肠一样，因此得名。

味酸，性平，无毒。主治积年的恶疮、痔不愈。可破血，下乳汁，孕妇宜食。产后腹中有积块疼痛，用酒炒后绞汁温服。另外可晒干研为末，用醋合丸，空腹服五十丸，取其可下恶血。

李时珍说：《西京杂记》说苜蓿原来生长于大宛国，汉使张骞带回中国，现在田野之中处处皆有（陕、陇农民也有种植的），自生自长，摘苗做蔬菜食用，一年可采三次。二月长苗，一颗长数十茎，茎十分像灰藋。一枝三叶，叶似决明叶，但小如指尖，绿色碧艳。入夏以后一直到秋天，开细黄花。结小荚呈圆扁状，荚身长刺，果实饱满，老了以后呈黑色，内有种子，如糜粒，可以做饭食，也可以酿酒。罗愿认为是鹤顶草，错了。鹤顶草，是红心灰藋。

味苦、涩，性平，无毒。安中利人，可长久食用。利五脏，轻身健人，可洗去脾胃间邪热气，通小肠诸种恶热毒，煮和酱食，也可作羹。通利大小肠。

苜蓿根性寒，无毒。主治热病烦满，目黄赤，小便黄，并治酒疸，捣碎取汁，服一升令人吐利即愈。李时珍：捣汁煎饮，治沙石淋痛。