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李时珍认为韭,葱,薤,蒜,山蒜,葫,芸薹有什么功用

发布时间:2013-04-22 13:00:01 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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李时珍认为韭,葱,薤,蒜,山蒜,葫有什么功用

李时珍说:韭丛生而根丰硕,叶长而青翠。可以分根栽种,可以子种。叶高三寸便剪,但不宜于中午剪,一年不能超过五次,留种的只能剪一次。八月开花成丛,收取腌藏供食用,谓长生韭,剪而复生,久而不会乏。九月收子,子黑色而扁,放通风处阴干,勿受湿。

北方人至冬移根于土窖中,培上马粪保暖,叶则生长,至尺高不见风口,叶色黄墩,谓韭黄。韭为菜用,可生食,可熟食,可做腌菜,是菜中对人最有益的。

味辛、微酸,性温,无毒。生捣汁服,主治胸痹骨痛,又解药毒、狂犬毒,外涂治诸蛇、虫毒。治吐血唾血,衄血尿血,妇人经脉逆行,打扑伤损及膈噎病。捣汁澄清和童尿饮,能消散胃脘瘀血。饮生汁治上气喘息,解腐肉毒。煮汁饮,止消渴盗汗。气熏治妇人产后血晕。煎水洗治肠痔脱肛。

韭子味辛、甘,性温,无毒。李时珍说:韭子属阳,伏石钟乳、乳香。治梦中泄精、小便白浊。暖腰膝,治梦交。补肝及命门,治小便频数、遗尿及女人白淫、白带。

葱有数种,其中山葱曰茖葱,疗病以胡葱。能食用的葱有两种,一种名冻葱,经冬不死,分茎栽培而不结子;一种名汉葱,冬天叶枯萎。食用与入药用,冻葱最好,气味也香。李时珍说:冬葱即慈葱,或名太官葱。茎柔细而香,经冬不枯,酒席间用之。汉葱又名木葱,茎粗硬,故有木名。冬葱无子,汉葱春末开花成丛,青白色,子味辛、色黑,有皱纹,作三瓣状,收取阴干,勿受潮湿。汉葱可种可分栽。

葱茎白味辛,性平,无毒。

葱叶性温。

葱根性平,无毒。正月食生葱,令人面上生游风。生葱同蜜食,使泄泻。烧葱同蜜食,壅气杀人。生葱合枣食,令人病;合犬、雉肉食,多食令人伤血。李时珍说:服地黄、常山的人忌食葱。

葱作汤服,治伤寒寒热往来,中风面目浮肿,能发汗。治伤寒骨肉碎痛,喉痹不通,安胎,益目睛,除肝中邪气,安中利五脏,解百药毒。

李时珍说:薤八月栽根,正月分莳。宜种肥土。数枝一本,繁茂根大。叶状似韭,韭叶中实而扁。有剑脊。薤叶中空,似细葱叶而有棱,气味也如葱。二月开细花,紫白色。根如小蒜,一本数颗,相依而生,五月叶青时则可挖根,过早则肉不满。根用于煮食、泡酒、糟藏、醋浸都可。切葱、薤实诸醴以柔之。白乐天诗云“酥暖薤白酒”,说用酥炒薤白投酒中。还有一种水晶葱,葱叶蒜根,与薤相似,不臭,也是这类。野薤俗名天薤。生麦地中,叶似薤而小,味也辛,亦可供食用,但很少见。

薤白味辛、苦,性温、滑,无毒。主治金疮,防胖,不饥,防老。入筋骨,除寒热,去水气,温中散结气。煮食耐寒,止久痢冷泻,健身。治泻痢后重,能泻下焦气滞。下重者,气滞也。四逆散加薤白以泄气滞。治少阴病厥逆泄泻,胸痹刺痛,下气放血,安胎。治妇人带下赤白,做羹食。骨鲠在咽不去,食之则下。补虚解毒。白者补益,赤者疗金疮及风病,生肌肉。与蜜同捣,涂汤火伤效速。温补,助阳道。

李时珍说:家蒜有两种,根茎俱小而瓣少,辣甚者,小蒜也;根茎俱大而瓣多,辛而带甘者,曰葫,大蒜也。帝登蒚山,中莸芋毒,将死,得蒜嚼食而解,就收集种植。此蒜能去腥膻虫鱼之毒。张骞出使西域,始得大蒜种回,据此小蒜之种自蒚山之蒜为山蒜,以区别家蒜。大蒜之种,自胡地取来,至汉代始有,故《名医别录》中以胡蒜为大蒜。

蒜(小蒜根)味辛,性温,有小毒。《名医别录》:归脾肾,主霍乱,治腹中不安,消谷,理胃温中,除邪痹毒气。解溪毒。降气,治蛊毒,外敷治蛇、虫、沙虱咬疮。此蒜与胡葱相得,治恶蛓毒、山溪中沙虱、水毒,很有效。外涂治疗疔肿有良效。

江南有一种山蒜,似大蒜而臭。泽蒜根如小蒜,叶如韭。又生石间的名石蒜,与蒜无异。李时珍说:山蒜、泽蒜、石蒜同一物,但生于山地、沼泽、石间的不同。人们栽种的小蒜,始自这一种的移栽,故有泽蒜之称。蒚即山蒜。今京口有蒜山,产蒜有名。荶,水中蒜,则蒜不仅产于山,也产于水中。别名有山慈菇、水仙花、老鸦蒜、石蒜之类,根与叶都似蒜而不可食,花也有别。

味辛,性温,无毒。山蒜治积块,及妇人血瘕,同苦醋磨服有效。泽蒜、石蒜,都可温补下气,滑利水道。

李时珍说:大、小二蒜都是八月种。春食苗,夏初食薹,五月食根,秋月收种。北方人不可一日无蒜。

葫味辛,性温,有毒。归五脏,散痈肿毒疮,除风邪,杀毒气。苏敬曰:下气,消谷,化肉。陈藏器曰:去水恶瘴气,除风湿,破冷气,宣通温补,疗疮癣,去痛。健脾胃,治肾气,止霍乱转筋腹痛,解瘟疫,去蛊毒,疗劳疟冷气,外敷治风伤寒痛、恶疮、蛇虫、溪毒、沙虱。熟醋浸时久者良。温水捣烂服,治中暑不醒。捣贴足心,止鼻衄不止。和豆豉做丸服,治大下血,利小便。李时珍说:捣汁饮,治吐血心痛。煮汁饮,治角弓反张。同鲫鱼做丸,治膈气。同蛤粉做丸,治水肿。同黄丹为丸,治痢疟、孕痢。同乳香为丸,治腹痛。捣膏敷脐,能达下焦消水,利大小便。贴足心,能引热下行,治泄泻暴痢及干湿霍乱,止衄血。纳肛中,能通幽门,治关格不通。

李时珍说:芸薹方药中多用,各家注说不明,今人不识为何菜,经我查访,为今之油菜。九十月下种,叶的形色微似白菜。冬、春采薹心食,至三月已老不可食。开小黄花,四瓣如芥花,结的荚,收的子也似芥子,呈灰赤色。子炒后榨油,油为黄色,点灯很明亮,但作食用不如麻油,人们种芸薹主要是取油。

油菜茎、叶味辛,性温,无毒。治风游丹肿、乳痈。破癥瘕血结。治产后血风及瘀血。陈藏器曰:煮食,治腰脚痹。捣叶敷,治女人吹奶。李时珍说:治瘭疽、豌豆疮,散血消肿。降低蓬砂毒不良反应。

芸薹子味辛,性温,无毒。治梦中泄精、梦交。取油擦头发,令发黑。

李时珍说:行滞血,破寒气,消肿散结,治难产、产后心腹诸疾、赤丹热肿、金疮血痔。

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